Куры кохинхин относятся к мясному типу продуктивности.
Порода была выведена в Китае в результате длительного
отбора кур с высокими показателями мясных форм и длительной направленной
селекции.
В настоящее время кохинхинов используют как декоративную породу.
По окраске оперение бывает куропатчатое, желтое, палевое и белое. Голова
маленьких размеров, глаза - глубоко посаженные. У кур с палевой окраской
- глаза оранжево - красного цвета.
Небольшой гребень имеет листовидную форму. Короткий клюв - желтоватый,
немного изогнутой формы. Ушные мочки - продолговатые, окрашены в красный
цвет. Туловище имеет почти округлую форму и из - за этого птица кажется
очень крупной.
Грудь - глубокая, широкая, хорошо развитая и мускулистая. Спина - короткая
и широкая, с подъемом к пояснице. Шея - короткая. Крылья - закругленные,
короткие. Невысокие ноги - хорошо оперенные, широко поставленные, желтого
цвета. Хвост - короткий.
Оперение - обильное, рыхлое и пышное. Оно придает птице форму шара,
а на ногах образует пышные "штаны", которые покрывают плюсны, средний
и наружный пальцы.
Живая масса петухов - от 4.0 до 5.0 кг, кур - 3.5 - 4.0 кг. Яичная продуктивность
одной курицы составляет 100 - 120 яиц в год. Масса одного яйца 50 -
57 г. Яичная скорлупа - темно-коричневого цвета.
Куры - прекрасные наседки и хорошо выводят цыплят. Цыплята оперяются
медленно. Кохинхины неприхотливы к условиям содержания и кормления,
легко нагуливают жир, обладают спокойным нравом.