Украинские ушанки - куры мясо - яичного, декоративного направления продуктивности,
выведенные в конце семнадцатого столетия.
Свое
название куры получили за ушные мочки, закрытые густыми бакенбардами.
Порода украинская ушанка имеет средние размеры с горизонтальной постановкой
туловища и относительно короткими конечностями. Плотное, длинное и широкое
туловище суживается к хвосту. Грудь - округлая и широкая. На пояснице
имеется пышное оперение. Спина - горизонтальная, широкая и прямая.
Голова - широкая, средней величины. Снизу она обрамлена округлой и густой
бородой. Маленький гребень - розовидный или листовидный. Короткий, крепкий
клюв слегка изогнут, с горбинкой. Маленькие мочки окрашены в красный
цвет. У петухов сережки очень маленькие, красные. У кур они отсутствуют
вообще.
Массивная и изогнутая шея имеет среднюю длину и пышное оперение. У петухов
хорошо развитый хвост средней длины. Плотное и обильное оперение имеет
блеск. Первоначально окраска оперения была черного и коричнево - красного
цвета. В настоящее время у украинских ушанок может быть оперение самых
разнообразных окрасок.
Куры начинают нестись в возрасте шести месяцев. Скорлупа яиц - светло
- кремовая. У кур хорошо развит инстинкт насиживания. Порода обладает
исключительной неприхотливостью и выносливостью, хорошо переносит морозы.